ALNILAM – ACER (Natural) 125gr/250gr

(SCA: 87,25)

Alnilam – ACER (Natural) – 125g, 250g.

Un café con estrella propia

ALNILAM no es solo el nombre de este café, es también el símbolo de toda una filosofía de trabajo, herencia familiar y pasión cafetera.
Es la estrella que da nombre a cada uno de los lotes que produce la familia Cofiño, en su histórica finca Retana, situada en la reconocida región cafetalera de Antigua, Guatemala.

Desde 1932, esta finca ha sido el corazón del proyecto familiar. Su historia comienza antes incluso de cultivar café, cuando era hogar de frailes y conocida por el nombre de su figura central: el padre Retana. Con el tiempo, la finca evolucionó: de caña de azúcar y ganado, a convertirse por completo en una plantación de café de especialidad.

Hoy, en sus más de 60 hectáreas, crecen cafetos rodeados de historia, volcánica riqueza y manos que cultivan con respeto y dedicación. Cada lote se identifica con una estrella, formando así un universo propio, donde cada productor brilla con su sello y personalidad.

Pero Alnilam representa mucho más que un buen café:                                                                                                                                
👉 Es una historia de legado, tierra y comunidad.
👉 Es un modelo sostenible donde más de 20 familias viven y trabajan en la finca, con acceso a vivienda digna, educación gratuita, agua potable y electricidad.
👉 Es el resultado de un trabajo conjunto entre productores y tostadores, desarrollando procesos innovadores que resaltan lo mejor de cada cosecha.

Cada taza de Alnilam es, en realidad, un puente:
Unir el origen con quien lo disfruta. El pasado con el presente. El cuidado con el placer.

Este café no solo se bebe. Se honra.

Ficha de producto