ECUADOR – MUNAY (Lavado) – 250 gr

Café Ecuatoriano de Carchi: La Altura del Sabor y el Impacto Positivo.

Cultivado en las elevadas tierras de la región andina de Carchi, Ecuador, a 1900 metros sobre el nivel del mar, este café representa una expresión auténtica de trabajo artesanal y esfuerzo colectivo. En el valle del río Mira, entre las provincias de Carchi e Imbabura, seis familias han unido sus fuerzas en una cooperativa que respalda este proyecto. Su compromiso va mucho más allá de producir un café de alta calidad; se han dedicado a crear un impacto positivo y duradero tanto en su comunidad como en el entorno natural que los rodea. Es porque creen en la sostenibilidad que estas familias preservan la biodiversidad local y aseguran precios justos para sus productos, proporcionando un sustento digno y estable para sus hogares.

Perfil de Sabor.

Este lote especial, de variedad Yellow Caturra y proceso lavado, se distingue por su perfil vibrante, delicado y complejo. Cada taza es una invitación a experimentar una fusión única de sabores, donde las notas frescas de frambuesas y arándanos se mezclan con el dulzor suave del caramelo y el toque cremoso de la nuez de macadamia. Su cuerpo equilibrado y su final limpio hacen de este café una elección ideal para un espresso que captura no solo el sabor de los Andes ecuatorianos, sino también la dedicación de las familias que lo producen. Sin embargo, lo que hace que esta experiencia sea aún más especial es el trasfondo de responsabilidad y ética que acompaña a cada sorbo.

Compromiso con la Sostenibilidad.

En tiempos de grandes desafíos económicos y ambientales para Ecuador, este proyecto se convierte en una causa de impacto positivo. La cooperativa, además de cultivar café de alta calidad, se ha comprometido a preservar los hábitats naturales en los que se encuentra inmersa y a empoderar a los agricultores locales. A través de una integración cuidadosa entre el cultivo de café y la protección del entorno, estos productores aseguran que su café no solo sea excepcional en sabor, sino también en propósito.

Este café es ideal para aquellos que valoran tanto la excelencia en el sabor como una conexión profunda con el origen del producto. En cada taza, descubrirás un café artesanal que lleva consigo la autenticidad y el respeto por la tierra, ofreciendo una experiencia única y significativa.

Ficha de producto