Si te gustan los cafés afrutados y suaves, este café de especialidad Honduras te interesa.
Su procesamiento a través del lavado conserva el aroma y sabor natural de los granos minuciosamente seleccionados obteniendo una taza suave y equilibrada. Su versatilidad en boca es idónea para preparar cualquier tipo de café: espresso, cappuccino, café de filtro…
¿Quieres saber de dónde procede este espectacular café?
Detrás de este café de especialidad afrutado e intensidad media hay una cooperativa de pequeños productores que cultivan café de forma orgánica con un enfoque de sostenibilidad ambiental general: Cooperativa Mixta Cosecha Verde Limitada (COMICOVEL).
Desde Opalaca, los productores procesan el café utilizando sus infraestructuras básicas de despulpado y fermentación. La mayoría tiene tolvas de madera para cerezas con un tanque de hormigón para la fermentación.
El café fermenta en los tanques durante 18-24 horas y se lava en canales de lavado. La mayoría de los agricultores secan su propio café en patios de hormigón o, a veces, también en camas elevadas en invernaderos durante 14-20 días.
La cooperativa COMICOVEL es el producto del Proyecto Blue Harvest de Catholic Relief Services, que mejora la gestión agroforestal en granjas de toda Centroamérica y está dirigido por Geovanny Martínez y con Carlos Guevara. Hasta la fecha, ha ayudado a 1400 productores a transformar sus granjas en ecosistemas que protegen el bosque y sus fuentes de agua dulce mediante cultivo ecológico.
Ficha de producto
País: Honduras 
Origen/Región: Opalaca
Productor/Plantación: Pequeños productores de la cooperativa Comicovel
Variedad: Lempira
Altitud: 1600 m.s.n.m. 
Proceso: Lavado
Intensidad: 3/5 
Notas de cata: Chocolate con leche, caramelo, almendra y limón
Damian –
¡Un café espectacular! Aroma, sabor y frescura increíbles. Definitivamente repetiré.
Luis Mérida –
El mejor café sin lugar a dudas , un sabor delicioso y además muy puro . Muy recomendable para cafeteros , de diez
Cristina (propietario verificado) –
¡¡BRILLANTE!! Deciros que hasta ahora los 3 orígenes probados son de 10. ¡¡¡Felicidades!!!!
María Elena (propietario verificado) –
Soy de Honduras, y por fin alguien que tiene un café de calidad. Gracias por llevarme a mi juventud cuando estaba en mi país, todo un acierto. Espectacular.