MEISSA – AMAR (Natural) 125gr/250gr

(SCA: 87,25)

Meissa – Amar (Natural) – 125g, 250g.

Donde las nubes tocan el café

MEISSA no es solo el nombre de un café, es la estrella que representa el esfuerzo, la renovación y la visión de futuro del productor Alex Herrera, en su finca Pampojilá, ubicada en las alturas volcánicas de Atitlán, Guatemala.

Este lote forma parte de un universo cafetero único, en el que cada productor recibe el nombre de una estrella para firmar su cosecha. Y como las estrellas, cada café tiene su propia luz, su carácter y su historia.

Pampojilá, en lengua maya, significa «tierra donde se elevan las nubes brumosas». Y no es solo un nombre poético: esa misma niebla, que llega cada tarde traída por el viento del sur desde el Lago de Atitlán, proporciona una sombra natural que protege y equilibra los cafetos, cultivados en un entorno privilegiado, rico en suelos volcánicos y tradición cafetera.

La finca fue fundada a finales del siglo XIX y durante más de 150 años ha estado ligada a la producción de café de alta calidad. En 2012, la familia Herrera adquirió la finca y, tras los estragos de la tormenta Agatha, emprendió un ambicioso proceso de renovación integral:                                                                                                                                   
🌱 Nuevas variedades de arábica.
🛠  Modernización de las instalaciones de fermentación y secado.
🌿 Mejora en la salud de las plantas y en la calidad de cada cosecha.

Hoy, Pampojilá es símbolo de resiliencia, tradición y excelencia, y MEISSA es la expresión de ese renacer. Un café que no solo habla de sabor, sino de territorio, cultura y visión.

Cada taza es un viaje a una tierra mística, alta, envuelta en bruma y sostenida por generaciones de dedicación.                

MEISSA es café con raíz, historia y estrella propia.