PACK EDICIÓN LIMITADA

(SCA: 87,25)

Meissa – Amar (Natural) – 125g

Donde las nubes tocan el café

MEISSA no es solo el nombre de un café, es la estrella que representa el esfuerzo, la renovación y la visión de futuro del productor Alex Herrera, en su finca Pampojilá, ubicada en las alturas volcánicas de Atitlán, Guatemala.

Este lote forma parte de un universo cafetero único, en el que cada productor recibe el nombre de una estrella para firmar su cosecha. Y como las estrellas, cada café tiene su propia luz, su carácter y su historia.

Pampojilá, en lengua maya, significa «tierra donde se elevan las nubes brumosas». Y no es solo un nombre poético: esa misma niebla, que llega cada tarde traída por el viento del sur desde el Lago de Atitlán, proporciona una sombra natural que protege y equilibra los cafetos, cultivados en un entorno privilegiado, rico en suelos volcánicos y tradición cafetera.

La finca fue fundada a finales del siglo XIX y durante más de 150 años ha estado ligada a la producción de café de alta calidad. En 2012, la familia Herrera adquirió la finca y, tras los estragos de la tormenta Agatha, emprendió un ambicioso proceso de renovación integral:                                                                                                                                   
🌱 Nuevas variedades de arábica.
🛠 Modernización de las instalaciones de fermentación y secado.
🌿 Mejora en la salud de las plantas y en la calidad de cada cosecha.

Hoy, Pampojilá es símbolo de resiliencia, tradición y excelencia, y MEISSA es la expresión de ese renacer. Un café que no solo habla de sabor, sino de territorio, cultura y visión.

Cada taza es un viaje a una tierra mística, alta, envuelta en bruma y sostenida por generaciones de dedicación.                

MEISSA es café con raíz, historia y estrella propia.                                                                                                                                         

(SCA: 87,25)

Alnilam – ACER (Natural) – 125g

Un café con estrella propia

ALNILAM no es solo el nombre de este café, es también el símbolo de toda una filosofía de trabajo, herencia familiar y pasión cafetera.
Es la estrella que da nombre a cada uno de los lotes que produce la familia Cofiño, en su histórica finca Retana, situada en la reconocida región cafetalera de Antigua, Guatemala.

Desde 1932, esta finca ha sido el corazón del proyecto familiar. Su historia comienza antes incluso de cultivar café, cuando era hogar de frailes y conocida por el nombre de su figura central: el padre Retana. Con el tiempo, la finca evolucionó: de caña de azúcar y ganado, a convertirse por completo en una plantación de café de especialidad.

Hoy, en sus más de 60 hectáreas, crecen cafetos rodeados de historia, volcánica riqueza y manos que cultivan con respeto y dedicación. Cada lote se identifica con una estrella, formando así un universo propio, donde cada productor brilla con su sello y personalidad.

Pero Alnilam representa mucho más que un buen café:                                                                                                                                
👉 Es una historia de legado, tierra y comunidad.
👉 Es un modelo sostenible donde más de 20 familias viven y trabajan en la finca, con acceso a vivienda digna, educación gratuita, agua potable y electricidad.
👉 Es el resultado de un trabajo conjunto entre productores y tostadores, desarrollando procesos innovadores que resaltan lo mejor de cada cosecha.

Cada taza de Alnilam es, en realidad, un puente:
Unir el origen con quien lo disfruta. El pasado con el presente. El cuidado con el placer.

Este café no solo se bebe. Se honra.

Ficha de producto